Hellere kulinarisk kvalitet end store mængder

Tidens kulinariske trend er ifølge fremtidsforsker og direktør i Future Navigator Anne Skare Nielsen, at forbrugerne hellere vil have mindre, men bedre mad.

For eksempel har Løgismose, der satser på gourmetprodukter, allerede succes med at samarbejde med discount-kæden Netto, og fremover vil Irma sælge økologisk mel, mysli og kød fra den lille limfjordsø Livø.

Mikael Hansen, der er kok og formand for Smagen af Fyn, ser gerne, at de små øer går forrest i udviklingen mod bedre fødevarer.

I den forbindelse er det en start, at produkterne fra Livø, der kun har syv beboere, fra oktober kan findes i Irma.

- Det er dejligt, at Irma griber fat i sådan en lille ø, siger han.

Medlemmernes egne nyheder

Se alle medlemsnyheder

Mest læste

Andre Nordiske Medier

Ja tak, jeg vil gerne modtage RetailNews nyhedsbrev Læs cookie og datapolitik.

Ja tak, jeg vil gerne modtage markedsføring, tilbud, undersøgelser mv. fra RetailNews. Læs cookie og datapolitik.

Nyhedsbreve

RetailNews Breaking/Extra

RetailNews Messenyheder

{{ visitor.ipAccess.member.name }}

{{ visitor.ipAccess.corporateClient.name }}

{{ visitor.person.name }}

Hellere kulinarisk kvalitet end store mængder

Medlemmernes egne nyheder

Mest læste

Job i fokus

Seneste nyheder

Udvalgte artikler

Udvalgte nyheder fra forsiden

Tøjkæde drejer nøglen om efter næsten 20 år

Stark-direktør efter milliardtab: - Vi fortsætter med at købe op

Møbelgigants sengekæde taber 100 millioner på to år: "Det er træls"

Frisør og hotel var ofre for kvindes svindel

Eccos græske topchef stopper

Andre Nordiske Medier

Nyhedsbreve

Send til en kollega