Nu satser også supermarkeder på lokale fødevarer
Lokalt producerede fødevarer er ikke kun noget, mindre madmarkeder, gourmetrestauranter eller økologer vil sælge i fremtiden.
Foto/Colourbox
På samme vis vil butikkerne satse mere på økologi, sundhed og dyrevelfærd. Ifølge Klaus Jørgensen fra Landbrug & Fødevarer skyldes udmeldingen, at de forskellige butikker forsøger at differentiere sig fra hinanden og at forbrugerne generelt efterspørger mere bæredygtighed.
Han understreger, at flere lokale varer er med til at skabe mangfoldighed i detailhandlen og støtte de små, lokale producenter.