Jeppe Korsholm Mikkelsen har været en del af virksomheden siden starter af 2014. Foto: Torben Hansen

Du har sikkert set et af de to populære ishuse fra Guf & Kugler, hvis du har gået gennem Slotsgade i Aalborg eller besøgt lystbådehavnen i Nibe.

Nogle kunder kommer langvejs fra.

Men når de to ishuse i slutningen af marts slår dørene op, er der alligevel noget, der vil være anderledes.

Nordjyske fortalte sidste år, at 25-årige Jeppe Korsholm Mikkelsen skulle overtage forretningen fra sin mor og bonusfar.

Nu sidder han i direktørstolen. Forberedelserne frem til ishusenes åbning er i fuld gang, og han har fundet nogle ting, han vil justere.

En kæmpe forandring

Jeppe Korsholm lægger ikke skjul på, at han lige skal lande i den nye rolle.

- Det er selvfølgelig en kæmpe forandring, men jeg synes, at det er exceptionelt spændende at få lov til at prøve sådan noget her i en så ung alder, siger han.

Lige for tiden har han travlt med ansættelsessamtaler.

- Når jeg sidder med de nye unge mennesker, skal jeg lige vænne mig til, at det er mig, der skal spørge ind til, hvorfor de er kvalificeret til at arbejde her og ikke omvendt.

I de to ishuse er der flere ting, han vil ændre, og det er han i fuld gang med.

For eksempel får de nye kassesystemer, og han ændrer lidt på de håndskrevne skilte.

I Nibe ligger ishuset i lokaler, der engang blev brugt som restaurant. Derfor passer bordene ikke perfekt til et ishus, og Jeppe Korsholm Mikkelsen vil gøre dem "mere Guf & Kugler-agtige".

Men kernekonceptet forbliver det samme.

En god forretning

Det er en god forretning, som Jeppe Korsholm Mikkelsen har overtaget. I årsregnskabet for 2023, der netop er offentliggjort, står der, at Guf & Kugler ApS i 2023 havde knap 800.000 kroner i overskud.

Året før var der et overskud på 1,3 millioner kroner.

- Jeg vil sige, at jeg har skudt papegøjen. Det er en meget sund forretning med et godt brand, som jeg overtager, siger Jeppe Korsholm Mikkelsen.

I runde tal har virksomheden i sommerperioden omkring 50 ansatte, som Jeppe Korsholm Mikkelsen nu skal være øverste chef for.

Det har han gjort sig en del refleksioner over.

- Jeg er nået frem til, at det vigtigste for mig er, at jeg er menneske, og så er jeg leder. Men selvfølgelig skal jeg også kunne danne nogle strukturerede forhold for de unge mennesker, siger han og tilføjer:

- Det med at skulle lede mennesker er forholdsvist nyt for mig. Jeg stod som teamleder i Aalborg, da jeg havde sabbatår, og det, syntes jeg, var utroligt spændende. Jeg glæder mig til at følge de nye ansatte, fra vi har første vagt og oplæring, til hvor gode og selvstændige de er i slutningen af sæsonen.

På kort og længere sigt

På kort sigt er Jeppe Korsholm Mikkelsens mål at lande i den nye rolle og finde ud af, hvad der fungerer for ham.

På længere sigt er han ikke afvisende overfor at åbne nye ishuse i andre byer.

- Guf & Kugler er en meget personlig forretning. Vi har nogle nære relationer med vores isnydere (kunder, red.) og medarbejdere. Det er lidt en flaskehals i forhold til, hvor hurtigt du kan ekspandere, siger han og tilføjer:

- Du skal sørge for, at kvaliteten er fuldstændig i orden. Det er meget vigtigt for mig, at uanset om man går ind i Nibe, Aalborg eller et tredje sted, får man samme kvalitet.

Begge Guf & Kuglers ishuse slår dørene op i marts. Ishuset i Aalborg åbner fra 15. marts, mens ishuset i Nibe åbner en uge senere.

Begge ishuse går i vinterhi fra 1. oktober.