Øko-æg går som varmt brød
Hvert femte solgte æg i Danmark er nu af økologisk oprindelse.
Modelfoto/Colourbox.
Af Henrik Eilers
Det er en udvikling, man også mærker hos en af landets største ægproducenter, Hedegaard Foods. Her steg salget af økologiske æg med 8,5 procent i 2012 på trods af finanskrise og generel tilbageholdenhed blandt forbrugerne.
- Økologiske æg har overgået alle forventninger i 2012. Der er ikke noget, der tyder på, at efterspørgslen bliver mindre i de kommende år, siger Ivan Noes Jørgensen, administrerende direktør hos Hedegaard Foods, til Ritzau.
I 2011 var 60 procent af de solgte æg fra burhøns. Det er et fald på 30 procentpoint sammenlignet med 1990.
