Presset Arla går til kamp mod billigmælk
Ifølge tal fra Arla er billigmælkens markedsandel steget fra 5 procent i 2003 til 55 procent i dag.
Det skriver Panbladet.dk.
Det sker på baggrund af en kundeundersøgelse foretaget af Arla, som viser, at kunderne vægter mælkens friskhed højest.
Richard Ipsen, professor i mejeriteknologi ved Københavns Universitet, tvivler dog på, at kunderne kommer til at smage forskel på mælkens friskhed, da det først er efter en uge, at surheden begynder at indtræde.