Flere vil have lokale fødevarer
Producenter går sammen for at finde salgskanaler uden om supermarkederne.
– Vi ved, at danskerne i stigende grad efterspørger unikke fødevarer, der er produceret i deres lokalområde, og at landmændene også gerne vil afsætte lokalt, siger Gustaf Bock, chefkonsulent i Videncentret for Landbrug.
Bag det nye projekt står Videncentret for Landbrug og fem rådgivningsvirksomheder inden for Dansk Landbrugsrådgivning.
Formålet er at etablere en række lokale mikronetværk med tre-seks små fødevareproducenter, der gerne vil afsætte lokalt producerede kvalitetsfødevarer.
Køb adgang til Dansk Handelsblad for at læse hele artiklen
Log på Dansk Handelsblad