Pizzaproduktion: Oles Gård kæmper med frysepizzaers dårlige ry
Ole Christian Olesen har solgt pizza siden 2015. Arkivfoto: Oles Gård
Af Henrik Kongsgaard
Det skriver Jyllands-Posten
Ole Christian Olsens virksomhed, Oles Gård, sælger både pizzaer fra gården i Hammel, på diverse festivaler og i frosne udgaver i butikkerne. De frosne pizzaer er kommet senest til, og ikke alle kan kan forstå, at de skal koste næsten 100 kroner:
- Det er vores største udfordring at forklare folk, at frost ikke altid betyder dårlig kvalitet, og at vores pizzaer er behandlet på en måde, så de kan konkurrere med friske pizzaer. Jeg vil sige, at jeg ikke konkurrerer med frysepizzaer. De er for mig et symbol på rigtig dårlig madkultur, siger Ole Christian Olsen til Jyllands-Posten.