Så er Slagter Lampe flyttet til Hammelev
Slut med flaskehalse i Sønderjylland
Steen Lampe og hans virksomhed har fået mere plads. Arkivfoto: Slagter Lampe
Af Henrik Kongsgaard
Flytningen fra Haderslev til Hammelev cirka fem kilometer mod vest har givet slagtermester Steen Lampe og hans cirka 35 medarbejdere omkring 6.000 kvadratmeter mod de tidligere 2.500.
- Vi har i nogle år haft for lidt plads, og der er flaskehalse hele vejen rundt i virksomheden. Det er vi nødt til at gøre noget ved.
- Vores salg er steget støt i årevis, og specielt de seneste to-tre år har det virkelig taget fart med stigninger på 10-15 procent om året, sagde Steen Lampe til Food Supply, da han i 2016 offentliggjorde sine flytteplaner.
I de nye lokaler er der blandt andet blevet plads til flere nye rygeovne og tørrerum til salamierne, hvoraf nogle skal tørre i otte uger. Der er også mere plads til at eksperimentere.
Pølsemageriet i Hammel er indrettet i lokaler, der tidligere har huset propelproducenten Steel Team. Dér har Slagter Lampe fået så meget plads, at virksomheden ikke selv har brug for alle kvadratmeterne, men gerne vil leje nogle af dem ud.
-Vi har faktisk en hal, som vi ikke har brugt, og her skulle vi gerne have nogle naboer ind, og det skal vi nok få, siger Steen Lampe til JydskeVestkysten.
