Stigende salg af økologisk kød
I mange år blev der ikke solgt meget økologisk kød i Danmark.
(Foto: Helle-Karin Helstrand)
Men dette er ikke længere tilfældet. I løbet af to år er salget af økologisk svinekød steget med 60%, hvilket i høj grad kan tilskrives forbrugernes ønsker om et mere naturligt liv for dyrene, samt at Coop har sænket priserne på økologiske varer.
- Mange forbrugere forbinder dyrevelfærd med muligheden for at udfolde sig naturligt, siger lektor i fødevaresociologi ved Københavns Universitet Jesper Lassen. Det vurderes også, at Coops sænkning af priserne har medført, at andre kæder har sænket priserne på økologiske varer.