Ø-mærket duer kun til opdrættede fisk
Der gælder særlige regler for foder, tilsætningsstoffer og dyrvelfærd, hvis en vare skal kunne opnå et Ø-mærke.
Men ikke desto mindre kræver ordningen, at anlæggene skal placeres væk fra kilder til forureninger, samt at der foretages stikprøver af vandkvaliteten. En anden mærkning gælder for vilde fisk, nemlig MSC, der er udviklet af fiskeribranchen og miljøorganisationen WWF.
I dag er 70% af alt fiskeri MSC-godkendt, og de tyske butikskæder Lidl og Aldi stiller krav om MSC-mærkede fiskeprodukter, mens lignende krav er på vej fra Coop og Dansk Supermarked.