Brandes bagere er under hårdt pres
Lukkelovens ændring den 1. oktober 2012 og det forhold, at supermarkeder hyppigere fører frisk brød, synes at fjerne forretningsgrundlaget under Brandes to bagerier.
Foto/Colourbox
Rema 1000 har for nylig indgået et samarbejde med Konditorbager-kæden om at sælge friskbagt brød, hvormed butikken følger i fodsporene fra andre dagligvareforretninger som Spar og Kvickly.
I Kagehuset i Jernbanegade i Brande er bagermester Steen Jørgensen ikke bleg for at konstatere, at bagerbranchen lider. De klassiske bagere har dog stadig en berettigelse, mener Kurt Lund Nielsen, bagermester i Hjørnebageriet på Herningvej 8.
- Vi har andet at byde på. Vi har specielle ting som kagemænd, hvor kunderne selv kan bestemme, og vi kan hurtigere lave flere.
