Fødevarestyrelsen afviser kritik af "hysterisk bøde": Den er lige efter bogen
Da Fødesvarestyrelsen uddelte en bøde på 60.000 kroner til Slagter Mortensen i Lemvig for manglende mærkning af slagterbutikkens brunchpølser, så var det lige efter bogen – og ikke ”hysterisk” som slagtermester Peter Mortensen ellers har udtrykt det.
Det fastslår sektionsleder Tine Lykkeberg fra Fødevare Syd under Fødevarestyrelsen. Hun har ansvaret for de medarbejdere, der kører på kontrolbesøg i fødevarebranchen.
Bøden faldt, fordi ingredienslisten på slagterens brunchpølser ikke var korrekt ved besøget den 30. januar i år. Der manglede to ingredienser på listen: Gult sennepsmel og selleriknold.
- Bødens størrelse kan vi ikke gøre noget ved. Den er lovbestemt. Der er heller ikke en bagatelgrænse, når det gælder markedsføring af farlige fødevarer, og det bliver farlige fødevarer, når der er tale om allergener. I værste fald kan allergikere dø af at indtage en fødevare, de ikke kan tåle, siger Tine Lykkeberg.
Både sennep og selleri står på fødevaremyndighedernes lister over allergener, og det er en skærpende omstændighed. Havde der været tale om et par uskyldige ingredienser, så var det blevet takseret til en mindre mærkningsfejl, som i de fleste tilfælde ville have medført en indskærpelse og ikke meget mere end det, oplyser Fødevarestyrelsen.
Men for allergener er det helt anderledes.
- I værste fald kan allergikere dø af at indtage en fødevare, de ikke kan tåle. Derfor skal der være tillid til mærkningen af fødevarer og Fødevarestyrelsen er garanter for, at man kan stole på den mærkning, der er, siger Tine Lykkeberg,
Hun anerkender, at Slagter Mortensen i Lemvig ellers har styr på sin butik, når det gælder besøg fra fødevaremyndighederne, der plejer at kvittere med en glad smiley på stedet.
- Der er et rigtig godt samarbejde, og han er en rigtig dygtig slagtermester, men her er vi på målrettet kampagnekontrol, og vi kan ikke begynde at gøre forskel på, hvordan vi håndterer én slagtermester i forhold til en anden slagtermester. Medarbejderne på besøg passer blot deres arbejde, og det er lovbestemt, hvad de skal gøre, siger Tine Lykkeberg.
Slagtermesteren har være ganske rasende over bøden på 60.000 kroner, som han kalder ”hysterisk”. Omvendt anerkender også han, at en bøde er på sin plads. Den burde blot være meget lavere, har han sagt til Lemvig Folkeblad.
Interesseorganisationen Fødevaredanmark har udtrykt sin støtte til Peter Mortensen og agter at bringe sagen helt op på fødevareminister Jacob Jensens bord.
Det noterer Tine Lykkeberg sig.
- Det er fint, de vælger at gå den politiske vej og til vores minister, for hvis der skal ændres noget, så er det derfra, siger hun.
Slagtermesteren har også varslet, at han ikke vil betale bøden på de 60.000 kroner, og det kan betyde, at sagen skal prøves ved en domstol.
Bødens størrelse er ifølge Tine Lykkeberg fremkommet ved, at forseelsen med de to glemte ingredienser udløser en bøde på 40.000 kroner, og fordi butikken har en vis størrelse med 12 ansatte, så hæves beløbet med 50 procent og ender på 60.000 kroner.
