Lukkedage presser butikker: Kreative løsninger redder tonsvis af julemad
Er der to ting, som mange danskere ønsker at gøre anderledes i julen 2024, er det at købe julemad på tilbud - og undgå madspild.
Det viser en ny undersøgelse fra Landbrug & Fødevarer, "Seks ud af ti danskere glæder sig til julemaden".
27 procent siger, at de vil købe mere julemad og -drikke på tilbud, mens 26 procent vil gøre mere for at undgå madspild.
Forbrugerne er imidlertid ikke alene om at have øget fokus på at undgå madspild i julen.
Det samme har alle dagligvarekæder med respekt for sig selv.
De største butikker står alle sammen i den situation, at de skal være veltrimmede og salgsklare helt frem til 23. december om aftenen - hvorefter de må holde helt lukket de næste tre dage.
- Der er mere fokus på det her i juletiden - ligesom påske - fordi det er de tidspunkter på året, hvor der er flest lukkedage i træk og derfor risiko for, at flere varer går på dato, hvis de ikke er blevet solgt - og derfor er det naturligvis fornuftigt at samarbejde med lokale organisationer, der fordeler det som julehjælp, siger Jonas Schrøder, som er kommunikationschef i Rema 1000.
- Åbne butikker den bedste måde at undgå madspild på
I den norskejede discountkæde Rema 1000 er det et fåtal af kædens 423 butikker, der må holde åbent i jule-helligdagene, og Rema samarbejder i den forbindelse selv med "en række lokale organisationer" om at fordele overskudsmaden fra butikkerne til mennesker, der har brug for ekstra hjælp.
Konkurrenten Dagrofa har et anderledes miks af butikker, hvor der er færre over omsætningsgrænsen på 43,4 millioner kr. Stort set kun flagskibskæden Menys butikker må lukke i helligdagene.
- I vores detailkæder holder mange butikker åbent i juledagene og det er måske i virkeligheden den bedste måde at bekæmpe madspild på. Det gælder for eksempel næsten alle butikker i Min Købmand-kæden, og næsten alle Spar-butikker. Mange fødevarer, som nærmer sig udløbsdatoen bliver solgt til reduceret pris, og vores selvstændige købmænd har desuden lokale aftaler med Too Good To Go og andre partnere, siger Morten Vestberg, kommunikationsdirektør i Dagrofa.
Rækken af Dagrofas madspilds-samarbejdspartnere omfatter også JunkFood, der laver mad til hjemløse, Stop Spild Lokalt og Kirkens Korshær, der får julevarer fra Dagrofa Logistik.
Hos tyskejede Lidl er det Blå Kors Danmark, som er partneren. Også på den måde, at kæden donerer et beløb til Blå Kors' julehjælp, der går til omkring 10.000 familier ud af dobbelt så mange ansøgere. Hver familie får et gavekort på 700 kroner til juleindkøb i Lidl.
Blå Kors, Stop Madspild og FødevareBanken hører også til Salling Groups partnere, når madvarer skal fordeles til blandt andet væresteder og udsatte børn og unge.
Uddelinger i Parken og Fisketorvet
Omkring 100 Føtex'er landet over har nu tilsluttet sig en juletradition, hvor overskudsvarer ved lukketid den 23. december bliver pakket og delt ud. 16 Føtex'er i hovedstadsområdet deler ud i fællesskab i det store center, Fisketorvet.
- Den klassiske julemad, som vi står tilbage med, når vi går på juleferie, fejler ikke noget, så vi er kun glade for, at vi kan hjælpe og være med til at sprede julestemning og -glæde. Samtidig undgår vi også madspild. Og så er jeg utrolig stolt og taknemmelig over, at vores medarbejdere tager sig tid til at pakke overskudsvarer på en af årets mest travle dage, siger kædedirektør Morten Møberg i en pressemeddelelse.
Coop Danmark samler også overskudsmad i det, man kalder for madoser - samt i Parken i København, hvor man åbner for uddeling en time før midnat den 23. december. Sidste år besøgte 15.000 en madoase og 55.000 dukkede op i Parken.
Coop samarbejder for ottende år i træk med organisationen Stop Spild Lokalt, som henter overskudsmad fra Coops butikker til fordeling. I år har Coop udvidet samarbejdet med en driftsaftale, så Stop Spild Lokalt kan hente overskudsmad i endnu flere butikker.
I en pressemeddelelse fra Coop siger stifter af Stop Spild Lokalt, Rasmus Erichsen:
- Det er helt afgørende for Stop Spild Lokalt, at store detailkæder som SuperBrugsen, Kvickly og 365discount donerer overskudsmad, så vi har varer at dele ud. At Coop desuden hjælper os økonomisk med at få hentet og bragt overskudsmaden er en rigtig flot julegave, som vil komme mange mennesker til gavn.
Artiklen er en del af temaet Dagligvarer.