Frit forbrugsvalg fordærver mange fødevarer
Halvdelen af alle verdens fødevarer når aldrig frem til forbrugere, men bliver kasseret et sted mellem marken og middagsbordet.
Han fortæller, at kassering af varer er billigere for butikken end kontrol af hver enkelt pakke, og tabet er indregnet i prisen, hvilket betyder, at kunderne betaler.
Signe Frese, programchef for miljø og klima i Coop, pointerer, at kæden arbejder på at reducere spildet ved bl.a. at øge sit udvalg med skæve gulerødder, som normalt bliver pløjet ned.
