Dette indhold er sponsoreret

Der er mange cateringfirmaer i Danmark. Derudover begynder flere og flere restauranter og caféer også at tilbyde mad ud af huset, og det stiller nogle krav til, hvordan leveringen skal foregå for, at maden er velsmagende og intakt, når den ankommer. Derfor giver denne artikel nogle gode råd til, hvad man skal overveje, når man sender mad ud af huset.

Forsendelser af mad - sådan kan den rette emballage sikre maden

Det er vigtigt at vælge den rette emballage, når man skal lave forsendelser af mad. Dette skyldes, at det kan være afgørende for, om maden ankommer intakt og uden problemer. 

Først og fremmest skal man sikre sig, at emballagen er lavet af materialer som ikke vil give smag eller lugt til maden. Derudover skal man sikre sig, at emballagen har en god isoleringsevne - især hvis der sendes fødevarer med kort holdbarhed. Endelig bør man også overveje stødabsorberende materialer i emballagen, da dette kan hjælpe med at beskytte mod stød under transporten. 

Alt i alt er det vigtigste at huske på, når man sender mad ud af huset, er at sikre sig den rette type emballage til formålet - herunder de rigtige materialer og isoleringsevner - for derved bedst muligt at beskyttelse mod eventuelle uheld under transporten.

Hold maden ved den rette temperatur under leveringen

Det er vigtigt at holde maden ved den rette temperatur, når man skal levere den. For det første, så er det vigtigt at have de rigtige beholdere til opbevaring af maden. Her er det vigtigt at tage højde for, hvilken temperatur maden skal have under leveringen. Modtager kunden maden, så den er klar til at spise? Eller skal kunden modtage maden frossen, så den kan tøes op senere? 

Her er både emballage og transportforhold vigtige faktorer. Isolerede termokasser kan sikre, at maden ikke påvirkes så meget af vejrforhold og udestående faktorer. Hertil kan ekstra varme- eller kuldelementer også være nyttige, hvis der kræves en bestemt temperatur. Endelig kan transportforholdene have afgørende betydning. Sørg for, at transportmidlet har det rette miljø, og undersøg eventuelt, om det er muligt at temperaturstyre opbevaringsrummet.

Husk altid de gode relationer til kunder og leverandører

Det er vigtigt at huske, at relationerne til kunder og leverandører er afgørende for succesen med mad ud af huset. Dette gælder både når det kommer til at skabe et godt førstehåndsindtryk, men også for at fastholde kunderne. Her er det blandt andet vigtigt at overholde aftaler og være transparent i kommunikationen. Hav også gerne et åbent øre for både kunder og leverandører, og lyt til deres feedback og anbefalinger.