På de lange mandage er det bare mere overskueligt at bestille en pizza eller hente en burger, men når hver mandag bliver lang, og onsdag og torsdag med, så er det måske på tide at lede efter et sundere alternativ. Er man bosiddende i en af Danmarks storbyer, er det heldigvis nogenlunde til at finde sundere alternativer, selvom pizzeriaer og burgerbarer stadig dominerer gadebilledet. Man skal bare vide, hvor man skal lede!

Hurtig mad uden kompromiser
Søger du eksempelvis sund takeaway i Lyngby, på Amager eller på Frederiksberg, har du heldet med dig. Her kan du nemlig finde OLIOLI, en restaurant, som bringer en af de nyeste, vildt populære, sunde takeawayretter til Danmark. OLIOLI serverer lækre pokébowls, som nok skal mætte, ligegyldigt om du er kødelsker, pescetar, vegetar, veganer eller glutenfri! Foruden pokébowls kan du også få friskpresset juice til din lækre takeaway, så du også slipper for alt det ekstra sukker fra den sodavand, som altid frister fra køleskabet. Så kan det dårligt blive sundere! OLIOLI er selvfølgelig blot et af flere valg i København og omegn, som kan tilbyde bedre alternativer til fed og fedtet takeaway. Især for beboerne i midtbysområderne er udvalget meget stort, da det især er her, at befolkningen bekymrer sig om eksempelvis økologi og klimavenlighed, når de tager i byen for at finde et godt og sundt spisested.

Hvad er der i en pokébowl?
En pokébowl kunne løst beskrives som en skålfuld dekonstrueret sushi. Poké serveres, som navnet antyder, i en skål (”bowl” på engelsk) og har en bund af ris og en selvvalgt proteinkilde. Proteinen kommer typisk fra fisk eller andet godt fra havet, og traditionelt serveres denne rå. Ovenpå lægges forskellige grøntsager, som også typisk er rå, og hele herligheden sluttes af med en dressing. Som det nok kan læses, er det altså et meget løst koncept, som nemt kan tilpasses enhver smag. Pokébowl er en meget populær ret på Hawaii, hvor den har sin oprindelse, og her serveres den stort set kun med tun eller blæksprutte. Heroppe i Skandinavien bruger vi tit laks, da denne fisk er mere populær i Nordeuropa, men man kan også bruge rejer eller endda oksekød eller and. Poké opstod som en nem og hurtig snack for fiskere, og det er derfor, at retten kan virke lidt vag af natur. Dog giver denne vage natur også retten dens internationale appel!

Skal det være sundt, så lad det være sundt!
Det er svært at kompromittere sunde udgaver af takeaway, fordi det hele kommer an på ingredienserne. Der findes ganske enkelt ikke en usund måde at blande salat, tomat og agurk sammen på! Som sundere takeaway bliver mere og mere populært, kan det også forventes, at det bliver mere tilgængeligt. Takeawaysteder, som eksempelvis har droppet frituren og så mange fedtstoffer som muligt, sætter en ære i at servere mad med integritet og gode ingredienser. Vi er blevet en nation, som tænker mere på både kvalitet og sundhed, når vi bestiller ude, og derfor bliver farverige retter som poké mere og mere populære!