Hobbybrygger indretter nyt bryghus
Modelfoto: Colourbox
Han er i gang med at forvandle byens gamle vaskeri i Brædstrup til et bryghus
Det kommer blandt andet til at indeholde seks store gæringstanke, fire endnu større lagertanke samt vandtank og køletank. Det hele bliver elektronisk styret af et avanceret anlæg.
Jan Støjberg Olsen regner med, at han vil være i i stand til at brygge 1.000 liter øl ad gangen. Om udgiften ønsker han kun at oplyse, at det er "en anseelig sum."
Brygmesteren står selv for at få alle delene til at fungere med hjælp fra nogle venner.
- Vi skal selv samle det hele, og der følger ikke en manual med. Men jeg får god hjælp af venner, og en af mine kammerater er meget teknisk kyndig, så det skal nok gå - jeg er ikke bekymret, siger han til Horsens Folkeblad.
Jan Støjberg Olsen vil fortsat drive Olsens Bryghus som en nebengesjæft, idet han beholder sit job som økonomisk konsulent.
