Over 75 tons “grimme” tomater er reddet
Storproducent har succes med ny tomatketchup
Foto: Alfred Pedersen & Søn
Af Henrik Kongsgaard
Det oplyser gartneriet, som i løbet af sommermånederne fik lanceret en særlig madspildsketchup, baseret på nogle af de mange "grimme” tomater, som normalt ikke kan sælges i de danske supermarkeder. På grund af den ekstremt varme sommer i Danmark har der været stor overproduktion af tomater - også af de ikke særligt pæne.
Alfred Pedersen & Søn gik i maj sammen med detailkæderne Salling Group og Rema 1000 samt foreningen Stop Spild Af Mad i bestræbelserne på at få solgt disse tomater, og det har virket i stor stil:
Ifølge tomatproducenten er der indtil nu solgt over 50 tons “grimme” tomater, svarende til 100.000 bakker, mens over 25 tons overskudstomater er blevet brugt til tomatketchup.
