Halifax Burgers fortsætter voldsom vækst
Kæden satser på næsten at fordoble antallet af restauranter
Inden udgangen af 2020 skal der efter planen være 20 restauranter med navnet Halifax Burgers. Foto: Halfax Burgers
Af Henrik Kongsgaard
Restaurant nummer 11 åbnede for nylig i Roskilde, og Halifax Burgers har også næsten nye restauranter i Lyngby, Hillerød og Køge samt mere etablerede på syv københavnske lokationer.
- Vi vil rigtig gerne ekspandere til resten af Danmark, og vi har et ønske om at være landsdækkende med 20 restauranter i 2020, siger Ulrich Bøving Dehler ifølge Finans.dk.
Han nævner, at de nylige fire åbninger uden for København var en vigtig test af, om konceptet ville holde i mindre byer end København - en test, som altså har givet mod på at fortsætte ekspansionen.
Som led i planerne om mere vækst har virksomheden opdateret sit centralkøkken, hvor alle ingredienser udover oksekød og ost produceres fra bunden af. Centralkøkkenet kan ifølge Finans.dk levere 10 gange så meget, som kæden sælger i dag.
