Kødproducenter vil også være kødfri
Af Henrik Eilers
Kødfri dage og vegetarisk kost vinder frem blandt danskerne, og den udvikling ønsker kødproducenterne ikke at sidde overhørig. Det skriver Børsen.
Hos Hanegal har man nu 35-40 kødfri produkter i sortimentet, og kategorien udgør 5 pct. af omsætningen.
- For fem år siden var det så godt som ikke eksisterende i omsætningen. Fem år ud i fremtiden regner jeg med, at 20-25 pct. af den totale omsætning vil være fra vores vegetariske fødevarer, siger administrerende direktør Cees Kuypers til Børsen.
En lignende udvikling oplever man hos Tulip, hvor marketingdirektør Mette Schacht Færch også forventer, at salget af vegetariske produkter vil stige.
Hos Coop mærker man også tendensen. Her har man rent faktisk kunnet notere sig en nedgang i kødsalget på 1-2 pct. årligt de sidste fire år.