Kæde slår et slag for vegetarerne
Af Benita Dreyer-Andersen
Antallet af danskere, som lever overvejende vegetarisk eller vegansk, er ifølge Dansk Vegetarisk Forening mere end fordoblet siden 2010.
På den baggrund præsenterer Lidl cirka 50 plantebaserede produkter i løbet af 2018 i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening.
- Efterspørgslen efter veganske og vegetariske produkter er blevet markant stærkere de seneste år, og således også blandt vores kunder. Den interesse støtter vi selvfølgelig, forklarer indkøbsdirektør for Lidl, Mikko Forsström.
Der er tale om blandt andet plantefars og vetariske frysepizzaer tilføjer direktøren.
Ifølge tal fra Dansk Vegetarisk Forening er antallet af danskere, der lever helt eller devist vegarisk steget fra 3,8 procent i 2010 til 8,2 procent i 2017. Det svarer til 465.000 danskere.
