Kvickly får "verdens bedste kød" på hylderne
Kvickly Silkeborg får mulighed for at tilbyde kobe-kød til kunderne.
Foto: H. Alexander Talbot via Wikimedia Commons
I år slagtes to danske wagyu-dyr, og Kvickly er altså en af de udvalgte forhandlere.
Slagtermester Flemming Brix fra Kvickly smagte noget tilsvarende kød for tre år siden, og han husker det som en stor oplevelse.
- Dengang investerede jeg privat i en culottesteg. Den var fire gange dyrere end en angus-culotte, men jeg har aldrig smagt noget så mørt og smagfuldt. Det var nærmest voldsomt og en oplevelse, jeg husker, fortæller Flemming Brix.
