Lagkagehuset i Algade i Roskilde er en af 140 butikker i den kendte kæde, der nu får ny direktør. Foto: Claus Bech

Lidt mindre bøf og ost, noget mere mel, sukker og fløde.

Den kriseramte bagerkæde Lagkagehuset har udpeget en ny adm. direktør, som skal bringe kæden med 140 butikker i Danmark, England og USA tilbage på sporet.

Valget er faldet på Joachim Knudsen, tidligere direktør i McDonald’s Sverige og Danmark. Han starter i jobbet 1. januar 2024.

I en pressemeddelelse siger David Campbell, bestyrelsesformand i

Danish Bake Holding, selskabet bag Lagkagehuset:

- Lagkagehuset har en stærk position i Danmark og har etableret sig i London og New York, og vi går nu ind i en ny fase, hvor vi skal fortsætte med at drive stærk organisk vækst og fokusere på forbedret profitabilitet gennem generel optimering af virksomheden. Bestyrelsen er overbevist om, at Joachim er den rette profil til Lagkagehusets næste kapitel, og vi er stolte af at have kunnet tiltrække en profil af hans kaliber.

Joachim Knudsen selv lægger op til et stærkt fokus på driften i den kapitalfondsejede kæde. 

-  Lagkagehuset er lykkes med at navigere gennem et udfordrende marked med pandemien og makroøkonomisk modvind i de seneste år. Jeg er overbevist om, at virksomheden er godt positioneret til sin næste fase, hvor vi optimerer og forbedrer vores daglige drift. Jeg ser frem til at udvikle virksomheden yderligere i samarbejde med hele teamet, siger han.

Det seneste underskud i kæden lød på 216 millioner kr. sidste år, og samlet set har kæden med de internationale ekspansionsambitioner tabt i den tunge ende af de trecifrede millionbeløb de sidste fem regnskabsår.