Hold maden frisk med ny teknologi
Svensk virksomhed søger samarbejde med virksomheder indenfor fødevaresektoren, der vil tage licens på teknologien og tilpasse den til forskellige produkter, eller som vil producere den.
Teknologien er baseret på en sensor, som frigiver ethanol, når den er pakket sammen med fødevarer som kød, frugt eller brød. Når ethanolen frigives, bliver varens holdbarhed forlænget og sikrer, at maden bevarer en frisk smag. Teknologien er allerede testet og dokumenteret i forhold til disse fødevaretyper. Det betyder, at man slipper for at bruge konventionelle konserveringsmidler.
Der er taget patent på teknologien, men der er mulighed for at få den stillet til rådighed for demonstration og pakning i små serier.
For yderligere information kontakt Julie Ringgaard på jr@aalborg.dk eller 9931 1538. Oplys venligst referencenummer TOSE20131028001.
