I samarbejde med Sucralliance, et datterselskab i den store konfekturegruppe CEMOI, har Ishida udviklet en løsning, hvor 99,5% af dragéerne er hele og uden revner. Her kombineres kvalitet med automatisering med hastigheder på op til 50 pakker pr. min. for 150 g pakker.

På den velkendte fabrik Coppelia i Chambéry, nordøst for Grenoble, produceres dragéer med mandel- og chokoladekerne i sortimenter med mange forskellige farver. Påføring af den søde glasur kræver tid og uddannet personale til betjening af specialmaskinerne. Men uanset hvor hård glasuren ser ud, er den skrøbelig: en faldhøjde på 300 mm er tilstrækkelig til, at dragéen revner eller går i stykker.

Coppelia ville producere de traditionelle produkter mere omkostningseffektivt og ønskede at optimere vejning og pakning. Men det er netop inden for vejning og pakning at konventionel automatisering oftest beskadiger dragéerne.

Virksomheden gik derfor ind i et samarbejde med Ishida om udvikling af en ny, automatisk pakkelinje med specielle udfordringer: at finde og installere en vejeløsning, at konfigurere linjen og træne personalet.

Ishida-teamet gennemførte omfattende tests med Coppelia-produkter og anvendte forskellige vægte og faldhøjder. Vejeløsningen blev en multiheadvægt, hvor tragtene er monteret i en lige linje, hvor faldhøjderne er minimeret, og hvor væsentlige kontaktflader er belagt med stødabsorberende coating.
Maskinen er meget effektiv. Alain Collet, produktionsdirektør, siger “Dragéerne falder faktisk ikke, de ruller ned ad en 45° sliske.”

Coppelia anvender allerede den nye linje til andre konfektureprodukter med skrøbelig glasur som “vagtelæg” og “mågeæg” samt til helt andre produkter som morgenmadsprodukter med chokoladeovertræk.

For yderligere information kontakt MULTIVAC A/S, som sælger og servicerer ISHIDA traysealere, multiheadvægte, X-ray scannere, og andet kontroludstyr i Danmark.

www.multivac.com